Poštovani ljubitelji vina,Laik bi rekao da kada se obere grožđe koje završi fermentaciju i kada se ocedi samotok, onda ima manje posla u vinogradu i vinariji. Mi koji se bavimo uzgojem grožđa i koji samo od svog grožđa pravimo vino, znamo da nema ni...
Poštovani ljubitelji vina, Dobrodošli na sajt vinarije Valćić. Od ovog „izdanja“ našeg sajta, trudićemo se da vas upoznamo ne samo sa novostima iz vinarije već i sa nekim interesantnim pričama koje su vezane za vino i uživanje u njemu. Ovakve „priče o vinu“ ćemo u narednom periodu često pričati.
Nastavak...
Poštovani ljubitelji vina,Kao i do sada, dobrodošli ste na sajt www.vinarijavalcic. Kažu da tokom zime nema previše posla u vinogradu i vinariji. Da ne kažem grublju reč… to nije istina. Popravljaju se stubovi koji su se polomili ili iskrivili, „baca“ se stajnjak, oštre makaze...
Dobrodošli na sajt www.vinarijavalcic. Kao prvo, svima koji su već napravili spisak planova i želja za narednih 12 meseci, nadamo se da vam se želje ostvare, barem veći broj. Oni kojima planiranje nije jača strana, neka se uzdaju u sreću. Posle životnog inskustva (napunih...
Dobar broj termina i pojmova u vinarstvu potiče iz francuskog jezika. Svakako tu spada i uticaj latinskog, kao na primer, u terminu vinum clarum. Baveći se proizvodnjom vina, a naročito tokom razgovora sa kolegama vinogradarima, vinarima, enolozima, somelijerima kao i brojnim ljubiteljima vina, susreo...
Poštovani ljubitelji vina, Nastavljamo sa „pričama o vinu“, a ovoga puta govorimo o Luju Pasteru (Louis Pasteur, 1822-1895).Paster, po obrazovanju hemičar, vezuje se za mikrobiologiju ali se malo zna da su njegovi prvi radovi bili na polju proizvodnje vina u Francuskoj. Naime, početnu je...